Pierre Hermé est un célèbre pâtissier français reconnu mondialement pour ses créations audacieuses et innovantes. Né le 20 novembre 1961 à Colmar, en France, Pierre Hermé est considéré comme l'un des meilleurs artisans de la pâtisserie contemporaine.

Sa passion pour la pâtisserie a été transmise par sa famille, qui possédait une boulangerie-pâtisserie. Il a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans en tant qu'apprenti chez Gaston Lenôtre, un autre grand nom de la pâtisserie française. Depuis lors, il a acquis une expérience précieuse et a perfectionné son art en travaillant avec les meilleurs chefs et dans les établissements les plus prestigieux.

La Monnaie de Paris met le célèbre pâtissier à l'honneur avec cette collection.